Une marinade qui fonctionne principalement pour les viandes blanches (porc, poulet, veau).
Ingrédients pour 2 personnes :
1 cuiller à soupe de miel
1 cuiller à café de vinaigre balsamique
2 pincées de cannelle (ou de cardamome pour ceux qui n'aiment pas la cannelle)
2 pincées de cumin
2 pincées de curry
1 pincée de badiane
2 pincées de piment
1 cuiller à soupe de sauce soja
Mélanger les ingrédients, en badigeonner la viande et laisser mariner au moins 2 heures.
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