Ingrédients
400 grammes de chair de potiron
2 cuillers à soupe de crème liquide entière
50 grammes de marron cuits (ou une cuiller à soupe de crème de marron)
Cuisson
Râper la chair de potiron.
Dans une casserole, mélanger le potiron et 1/3 de litre d'eau. Porter à ébullition puis laisser bouiller pendant 5 minutes et retirer du feu.
Pendant ce temps, réduire les marrons en purée et les mélanger à la crème.
Quand le potiron est cuit, ajouter la crème et les marrons et passer au mixeur plongeant.
Servir parsemé d'amandes.
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